Bar standard measurements guide

Bartender Measurement Guides

By using milliliters or ML in the cocktail recipe

is the most perfect guide in cocktail making and easy to control the beverage cost, bar inventory and financial report.

Measurement Guide

1) Standard Jiggers Measurements Guide

          Ounces     Milliliters       Centiliters

Item           OZ.            ML          Rounded        CL

Jigger          2             59.14             60              6.0

Jigger    1 1/2             44.36             45              4.5

Jigger          1             29.57             30              3.0

Jigger       3/4             22.18             25              2.5

2) Bottle of Liquor, Liqueur and Spirits approximate shots

Bottle      25 ml           30 ml            45 ml        60 ml

200 ml          8                  6                   4               3

375 ml        15                12                   8               6

700 ml        28                23                 15             11

750 ml        30                25                 16             12

1000ml       40                33                 22             16

3) Standard Liquor, Liqueur, Wines, Champagne and Spirits bottle Size

                      Ounces      Milliliters    Centiliters

Bottle                      OZ              ML                  CL

Miniature               1.7                50                     5

Half Pint                6.8              200                   20

Pint                      12.7              375                37.5

Pints 125           23.66              700                   70

Fifth                   25.36              750                   75

Liter                     33.8            1000                 100

4) Keg Conversion and approximate number of glasses

Beer Barrel    Gallons        Ounces        Liters               Glasses              Glasses per Keg

1/2 Barrel    15.5 gallon      1,983 oz        58.66 liters       12 oz per glass   165 glasses per 1/2 Keg

1/4 Barrel    7.75 gallon         991 oz        29.30 liters       12 oz per glass     82 glasses per 1/4 Keg

1/6 Barrel    5.16 gallon         660 oz        19.53 liters       12 oz per glass     55 glasses per 1/6 Keg

5) Bartender Common Measurement Conversion Guide

Unit                       Conversion

1 Liter                       1000 ml, 100 cl 

100 cl                        1000 ml

Cup                           240 ml

Dash                         0.9 ml

Gallon                       3.8 liter

Pony                         29.57 ml

Part                           15 ml, 30 ml or more

Part                           Any amount you want

Float                          5 ml to 10 ml or layer

Shot                           25ml, 30ml,45ml,60ml

Splash                       3.7 ml

Tablespoon               11.1 ml

Teaspoon                  3.6 ml

6) Cocktail Glass Sizes Guide

Milliliters or Ounces

Item                                 ML            OR             OZ

Old Fashioned                250             0r                 8

Old Fashioned                300             0r            10.6

Highball Glass                350             0r               11

Margarita Glass              270             0r                 9

Champagne Flute           200             0r                 7

Martini Glass                   250             0r                 8

Shot Glass                        50              0r             1.7

Wine Glass                     250              0r                8

Brandy Glass                  350              0r               11

Pilsner Glass                   400             0r            13.5

Beer Mug                         300             0r               10

Sherry Glass                    200             0r                 7

Hurricane Glass               300             0r               10

Poco Grande Gls.            390             0r            13.7

7) Conversions Party Planning Guide

Item                             Size                Serving

Wine                         750ml                 6 gls (125ml/gls)

Liquor                       750ml                 25 shots(30ml/sht)

Champagne             750ml                  6 gls(125 ml/gls)

Juices                    1000ml                  6 gls(166 ml/gls)

Sodas                      2 liters                 12 gls (166ml/gls)

Keg of Beer         1/2 barrel                165 gls(12oz/gls)

Keg of Beer         1/4 barrel                82 gls (12 oz/gls)

Keg of Beer         1/6 barrel                55 gls (12 oz/gls)

8) Standard Drinks Measurements Guide

Item                                        Quantity

Bottle of Beer                          375 ml

Can of Beer                             375 ml

Carton of Beer                        24 x 375 ml

Wine Standard Serving          100 ml

Wine Restaurant Serving       150 ml

Port and Sherry Serving          60 ml

Wine in Cask (Carton)            4 liters

Wine in Cask (Carton)            2 liters

Port in Cask ( Carton)            2 liters